nemhouse　家いじり畑いじり

梅雨。

その名の通り、雨に梅が濡れています。

我が家の梅ノ木、今年は豊作。

すでに９キロ収穫しました。



知人友人に分け、

今日は自宅用に梅仕事をしました。

今年はカリカリ梅に挑戦。

10％の塩（レシピには15％以上とありましたが、減塩してしまいました。大丈夫かな～）

そしてニガリを加えて塩漬けに。

数日後、塩抜きして砂糖などを加えて、甘いカリカリ梅にする予定。

まだ、樹には５キロくらい収穫を待つ梅が残っています。

もう少し熟すのを待って、梅干にするつもりです。

カリカリ梅など、上手に出来ましたら、またUPします。